El restaurante
Los menús, cuidadosamente elaborados, incorporan ingredientes de origen local en platos exquisitos que reflejan a los lugareños y el mundo que les rodea.
La cocina de la selva es un festín para los cinco sentidos
Por encima de todo
Cenar. Brindar. Relajarse. Observe. Rodeado de selva -y de guacamayos, tucanes y monos-, nuestro restaurante de bambú de estructura abierta y la plataforma de observación se elevan sobre el cañón del bosque, en una posición perfecta para disfrutar de vistas al océano, encuentros con la fauna y la brisa marina.
Delicias de la selva
En nuestro restaurante al aire libre, lo único más destacable que el entorno es nuestra elevada cocina costarricense: ligera pero sofisticada, con ingredientes ultrafrescos y ecológicos, obtenidos en nuestros jardines, del mar y con la ayuda de algunos agricultores de confianza.
Los ingredientes más frescos
En El Remanso, sabemos que no es sólo lo que comes, sino de dónde viene. Durante décadas, hemos cultivado relaciones con agricultores locales, pescadores éticos y proveedores orgánicos para crear uno de los menús más sostenibles de Costa Rica.
Nuestra misión
Todos los platos de El Remanso se preparan al momento y todos los zumos y batidos se elaboran con fruta fresca.
Trabajamos con ingredientes frescos de la máxima calidad, producidos local y ecológicamente por agricultores responsables.
Sólo servimos pescado capturado de forma sostenible. Si un ingrediente no está disponible localmente y/o no es de origen sostenible, no está en nuestro menú.
Todos los platos se adaptan al 100% a sus necesidades dietéticas. Somos meticulosos a la hora de adaptarnos a alergias y dietas especiales, incluidos platos sin gluten, vegetarianos y veganos.
