Das Restaurant
Sorgfältig zusammengestellte Menüs enthalten Zutaten aus der Region, die zu exquisiten Gerichten verarbeitet werden, in denen sich die Einheimischen und die Welt um sie herum widerspiegeln.
Wo die Küche des Regenwaldes ein Fest für fünf Sinne ist
Über allem stehend
Essen. Toasten. Entspannen. Beobachten. Umgeben vom Dschungel - und von vorbeiziehenden Aras, Tukanen und Affen - thront unser offenes Bambusrestaurant und die Aussichtsplattform über der Waldschlucht, perfekt positioniert für den Blick auf den Ozean, die Begegnung mit der Tierwelt und die Meeresbrise.
Köstlichkeiten aus dem Regenwald
In unserem Open-Air-Restaurant ist das Einzige, was noch bemerkenswerter ist als die Umgebung, unsere gehobene costa-ricanische Küche: leicht und doch raffiniert, mit ultrafrischen und biologischen Zutaten, die wir in unseren Gärten, aus dem Meer und mit Hilfe einiger vertrauenswürdiger Bauern beziehen.
Die frischesten Zutaten
Im El Remanso wissen wir, dass es nicht nur darauf ankommt, was Sie essen, sondern auch, woher es kommt. Seit Jahrzehnten pflegen wir Beziehungen zu lokalen Bauern, ethischen Fischern und Bio-Lieferanten, um eine der nachhaltigsten Speisekarten Costa Ricas zu kreieren.
Unser Auftrag
Jede Mahlzeit im El Remanso wird auf Bestellung frisch zubereitet, und jeder Saft oder Smoothie wird aus frischem Obst hergestellt.
Wir arbeiten mit frischen Zutaten von höchster Qualität, die von verantwortungsbewussten Landwirten vor Ort und biologisch erzeugt werden.
Wir servieren nur Fisch aus nachhaltigem Fang. Wenn eine Zutat nicht lokal verfügbar ist und/oder nicht aus nachhaltigem Fang stammt, steht sie nicht auf unserer Speisekarte.
Jedes Gericht ist zu 100 % an Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassbar. Wir achten sorgfältig darauf, Allergien und spezielle Diäten zu berücksichtigen, einschließlich glutenfreier, vegetarischer und veganer Gerichte.
