O restaurante
Os menus cuidadosamente selecionados incorporam ingredientes de origem local em pratos requintados que reflectem os habitantes locais e o mundo que os rodeia.
Onde a cozinha da floresta tropical é um banquete para os cinco sentidos
Acima de tudo
Jantar. Brindar. Relaxar. Observe. Rodeado pela selva - e passando por araras, tucanos e macacos - o nosso restaurante de bambu de estrutura aberta e o deck de observação situam-se acima do desfiladeiro da floresta, perfeitamente posicionados para vistas do oceano, encontros com a vida selvagem e brisas do mar.
Delícias da floresta tropical
No nosso restaurante ao ar livre, a única coisa mais notável do que o cenário é a nossa cozinha elevada da Costa Rica: leve mas sofisticada, com ingredientes ultra-frescos e orgânicos, obtidos nos nossos jardins, do mar e com a ajuda de alguns agricultores de confiança.
Os ingredientes mais frescos
No El Remanso, sabemos que não é apenas o que você come, mas de onde ele vem. Durante décadas, cultivámos relações com agricultores locais, pescadores éticos e fornecedores orgânicos para criar um dos menus mais sustentáveis da Costa Rica.
A nossa missão
Todas as refeições no El Remanso são feitas na hora, e todos os sumos ou batidos são feitos com fruta fresca.
Trabalhamos com ingredientes frescos da mais alta qualidade, produzidos localmente e organicamente por agricultores responsáveis.
Servimos apenas peixe capturado de forma sustentável. Se um ingrediente não estiver disponível localmente e/ou for proveniente de fontes sustentáveis, não constará do nosso menu.
Todos os pratos são 100% adaptáveis às suas necessidades dietéticas. Somos meticulosos na acomodação de alergias e dietas especiais, incluindo refeições sem glúten, vegetarianas e veganas.
